Centenario Grande Guerra: il rancio del soldato in mostra a Roma, al Complesso dei Dioscuri al Quirinale

Nel quadro delle commemorazioni del Centenario della Prima Guerra Mondiale, nel Complesso dei Dioscuri al Quirinale (Via Piacenza, 1), il Corpo di Commissariato dell’Esercito in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina ha allestito la mostra “Il Rancio del Soldato –Alimentazione al fronte e a casa”, che resterà aperta al pubblico dal 13 al 15 maggio e dal 18 al 19 maggio, dalle 9 alle 18.

Sono in mostra cimeli e fotografie, cartoline e menù, tutti relativi al rancio durante la Grande Guerra, inoltre sono raffigurate scenografie tipiche e pannelli didattici sul servizio di vettovagliamento dell’epoca.

In occasione dell’inaugurazione della mostra, si è svolto ieri, 13 maggio, un convegno sullo stesso tema (link articolo in calce) con la presenza del Capo del Corpo di Commissariato dell’Esercito, generale Giuseppe Fabbri, e il Delegato di Roma dell’Accademia Italiana della Cucina, dottor Gabriele Gasparro, oltre a diverse autorità militari, civili e religiose.

I relatori del convegno sono stati il colonnello Stefano Rega, con la presentazione dal titolo “L’organizzazione della logistica dei viveri dell’Esercito Italiano nella Grande Guerra”; il dottor Michele D’Andrea, storico, con “La guerra in tavola – bozzetti del 15-18”; la dottoressa Mariarosa Santiloni, storica, con “Il ruolo della donna nel corso del conflitto”, e il professor Alberto Capatti, Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con “La cucina domestica e gli orti di guerra e pace”.